Anatra all'Arancia - Brioscine

Ingredienti per circa 50/60 brioscine:
- 5 uova intere
- 1/2 kg di zucchero
- 1/2 kg di farina 00
- 250 ml di latte
- 250 ml di olio di semi
- 1 bustina di vaniglia
- 1 bustina di lievito
- pirottini di carta

Procedimento:
Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata ed il latte a poco a poco. Dopo aggiungere l'olio e la vaniglia, lavorare bene e per ultimo aggiungere il lievito (l'impasto verrà liquido, è normale).

Distribuite l'impasto sui pirottini di carta ( aiutandosi con un mestolo) riempiendoli circa a metà, infornare in forno caldo per 15 minuti a 180°