- 300 gr di biscotti
- 100 gr di burro
- 10 gr di colla di pesce
- 500 gr di yogurt alla fragola
- 250 gr di mascarpone
- 1/2 l di panna fresca
- 8 cucchiai di zucchero
- 2 vaschette di fragole
- 1 bicchierino di rosolio ( o zibbibbo)
Procedimento:
Tritare i biscotti in una ciotola, aggiungere il burro fuso e amalgamare bene. Versare i biscotti sul fondo della teglia/stampo e appiattire bene fino ad ottenere uno strato uniforme, far riposare in frigo per almeno 15-20 minuti.
Mettere yogurt e panna ( tenendone da parte 3 cucchiai) insieme e sbatterli fino a montarli (non risulterà molto montata). In un altra ciotola mettere il mascarpone con circa 4 cucchiai di zucchero ed il liquore.
